Bảo Hoàng

Doanh nhân, Đồng sáng lập và CEO chuỗi nhà hàng Việt Rôll’đ

"Việt Nam có những món ngon hàng đầu thế giới, việc chia sẻ món ăn Việt với người Úc là một điều nhỏ bé chúng tôi có thể làm."

Bảo Hoàng - một doanh nhân người Úc gốc Việt đã góp phần đem những món ăn và văn hoá Việt từ bàn ăn của gia đình mình đến hàng triệu khách hàng mỗi ngày tại hơn 125 cửa hàng thuộc chuỗi đồ ăn Việt nhượng quyền có tên Rôll’đ ở đất nước Australia và xa hơn thế. Không chỉ có vậy, cùng với gia đình minh và các đối tác nhượng quyền của Rôll’đ, anh đang góp phần xây dựng trường học nội trú cho trẻ em vùng sâu vùng xa ở Việt Nam.

Bảo Hoàng sinh năm 1982 tại Úc, là con của những người tị nạn từ Bà Rịa Vũng Tàu ở phía Đông Nam Việt Nam đến với Australia sau nhiều chật vật. Những giá trị rất “Việt Nam” mà anh học được từ cha mẹ mình và đem vào công việc kinh doanh thành công, đó là không lùi bước trước hoàn cảnh, lao động chăm chỉ (đến 20h mỗi ngày) và chia sẻ những gì mình có với mọi người.

Từ khi mới 5, 6 tuổi, trong lòng anh đã in đậm những kỷ niệm hạnh phúc về những bữa ăn ngon lành mẹ nấu. “Bạn biết rằng mẹ bạn là đầu bếp cừ khôi, khi mà chính những bà mẹ khác cũng khen ngợi và yêu cầu mẹ bạn nấu ăn” - Bảo Hoàng kể. Lớn lên, Bảo Hoàng đã theo học ngành chăm sóc sức khoẻ rồi trở thành nhà vật lý trị liệu, nhưng tình yêu với món ăn mẹ nấu của anh vẫn luôn ở đó và chờ được bung nở. Cho đến một ngày, bên bàn ăn, một người bạn đã xuýt xoa khen ngợi món ăn của mẹ anh nấu và gợi ý về việc mở nhà hàng món Việt ở Úc. Bảo Hoàng hào hứng và sẵn sàng với ý định mới.

Nhà hàng Rôll’đ đầu tiên họ mở tại Úc vào năm 2012, bán món ăn nhanh, tươi ngon, cân bằng về dinh dưỡng từ công thức nấu ăn của mẹ anh. Các món ăn gồm có gỏi cuốn, bánh mì, phở, bún, cơm…Những món ăn ngon đã đem lại giá trị khác biệt cho khách hàng, nhanh chóng thu hút hàng dài người xếp hàng trước cửa. Vào những năm 2010-2011 khi Bảo Hoàng tiến hành khảo sát về thị trường, tỉ lệ người Úc biết đến món ăn Việt Nam là 1/10, thì đến 10 năm sau, con số này đã tăng lên đến 9/10. Món ăn Việt đã trở nên phổ biến với người dân Úc.

Bảo Hoàng cho biết anh cùng với những nhà đồng sáng lập đang tiếp tục mở rộng chuỗi Rôll’đ tại các lãnh thổ khác trên thế giới, như châu Âu, châu Á, bắc Mỹ….Công thức nấu ăn của mẹ anh đang đi “chu du” ngày càng xa hơn. Bảo Hoàng không có ý định dừng lại. Anh muốn mở càng nhiều nhà hàng Rôll’đ càng tốt.

Bảo Hoàng cũng đang góp phần xây dựng giấc mơ được đến trường cho trẻ em Việt Nam. Đây chính là nguyện vọng của mẹ anh. Bà đã không nhận tiền thù lao từ Rôll’đ cho các công thức nấu ăn, bà muốn dùng số tiền đó để chia sẻ và giúp đỡ mọi người. Rôll’đ đã chọn làm việc với tổ chức từ thiện Blue Dragon Children’s Foundation để xây các trường nội trú cho trẻ em vùng sâu vùng xa và nhà mới cho các gia đình gặp khó khăn ở miền núi Việt Nam. Đã có 80 công trình được xây và sẽ còn có thêm nhiều công trình nữa.

Bình luận về mối quan hệ Việt Nam - Australia trong 50 năm qua, Bảo Hoàng nói rằng anh thấy tự hào và biết ơn về mối quan hệ lâu dài giữa hai nước, về việc anh may mắn được xây dựng và chia sẻ giá trị Việt Nam từ gia đình mình, được đất nước Australia đón nhận. Anh rất hào hứng với sự hợp tác phát triển giữa hai đất nước và tin rằng cơ hội phía trước là bất tận.